Yogi tea

Du kan lage din egen Yogi Tea og fylle huset med deilig aromatisk duft, godt for kjølige dager fremover. Det kan også være en fin gave å gi til en venn, lagt opp i fin koselig krukke. Hva er nå denne yoga teen godt for og hva er bakgrunnen?

Etter yogaklassene, serverte ofte Yogi Bhajan, grunnleggeren av Kundalini yoga, en sterk, aromatisk te til sine studenter. Denne oppskriften, basert på ayurvediske prinsipper, blir nå i vesten kaldt yogi tea.

Den er kjent for å være helsefremmende, deilig og beroligende. Det er vanlig at man setter på en kasserolle te på morgenen, og så fyller man på vann utover dagen. Samtidig som drikken er god for kroppen din, kan du nyte den deilige aromaen. Ifølge yogisk kunnskap sies det at krydderet har mange positive virkninger;

• Svart pepper: renser blodet • Kardemomme frø: hjelper fordøyelsen • Nellik: gunstig for nervesystemet • Kanel: styrker bein • Ingefærrot: helbredelse for forkjølelse og influensa, øker energi

Man kan gjerne ha melk og honning i denne teen, også en liten dose sort te som bindeledd mellom krydderne.

Oppskrift på en kopp:

1 kopp vann 3 hele nellik 4 hele grønne kardemommefrø, knuste 4 hele sorte pepperkorn 2 skiver fersk ingefærrot ½ pinne kanel

¼ ts svart te ½ kopp melk ..og kanskje litt honning

instruksjon:

Kok opp vann og tilsett krydder. Dekk til og la småkoke 15 til 20 minutter, og ha til slutt i sort te. La den sorte teen trekke i noen minutter, tilsett deretter melk og sett på videre koking (Vær varsom så det ikke koker over). Så snart teen på nytt koker, fjern kasserollen umiddelbart fra varmen, sil av og søt gjerne med litt honning, hvis ønskelig.

Tips: For å koke en hel kanne multipliserer du bare oppskriften med antall kopper du ønsker.

Det kan også være greit å lage en litt større porsjon, slik at du kan fylle opp ett krydderglass, og ha denne tilgjengelig når du måtte ønske det.

Jeg håper det smaker!